jueves, 27 de octubre de 2011

TARTA CHUCHES BOB ESPONJA



He estado bastante desconectada de todo... no he escrito comentarios y tampoco he tenido mucho tiempo para visitar vuestros blogs, pero poco a poco me voy poniendo al día de todas las maravillas que vais cocinando en vuestros blogs, la responsable de todo esto, es una pequeña personita que se llama Neus y que ya acaba de cumplir seis meses, ella es la "culpable" de que no tenga tanto tiempo para ir cocinando nuevas recetas, aunque si que voy repitiendo muchas de las que ya tengo publicadas, pero no tendría ninguna gracia, volver a ponerlas, jejeje.


Esta tarta de Bob Esponja la hicimos mi hermana y yo, también nos ayudó Joana y un poquito, pero muy poquito mi cuñado.


La tarta la hicimos para la comunión de mi sobrino Marc, que la celebró en Julio. Fue nuestro regalo y una gran sorpresa para todos los niños que estaban invitados y sobre todo para él que le encantan estos dibujos.
No tengo ninguna foto de la tarta envuelta, pero imprimimos la casa de Bob, la piña y la clavamos con unos palillos.


La parte amarilla la hicimos con unas calabazas rellenas de chocolate y las tuvimos que clavar al revés porque no encontramos ninguna chuche de ese color para poderlas utilizar.
El fondo de bikini son estrellas, tiburones de dos tamaños, pulpitos y caracoles....








martes, 28 de junio de 2011

TARTA CDE CHUCHES COMUNIÓN PAULA


Hola a tod@s, hace mucho tiempo que estoy desconectada del blog... por varios motivos, y uno muy importante es que hace dos meses tuve a mi pequeña, Neus, y desde entonces no tengo mucho tiempo, pero he ido haciendo cositas, que iré colgando en el blog.


Para empezar... y a modo de disculpa os enseño la tarta de chuches que hice, con la ayuda de dos grandes ami
gas, que siempre están allí para ayudar en todo lo que pueden, ellas son Marga y Joana.

Cuando fuí a comprar las chuches con la madre de la niña que hacía la comunión creo que nos emocionamos tanto que compramos muchísimas, entonces tuve que ingeniarmelas para poder ponerlas casi todas, aunque sobraron, como siempre.


La base de la tarta está hecha con el aislante que se utiliza para la construcción de las casas, yo lo compro en una empresa de material de construcción y mide cinco centímetros de grosor. Después de limpiarlo con un paño húmedo y secarlo lo forro con film transparente para que sea más higiénico.
Una vez hecha la base y colocado los "pilares" vamos colocando las chuches, yo corto los palillos redondos con unas tijeras por la mitad para que el corte sea limpio y no se astillen... Hacer esta tarta no tiene muchos más secretos hay que ir clavando las chuches e intentando que no queden muchos huecos entre ellas.

A Paula le encantó la tarta, era muy grande!!!!

jueves, 13 de enero de 2011

ROSCÓN DE REYES RELLENO DE CREMA





Después de un largo descanso, sin ganas de ponerme a publicar ninguna receta y con pocas ganas de cocinar... He hecho mi primer Roscón de Reyes, después de ver el paso a paso de Javi Recetas me decidí a seguir "sus pasos" y me puse manos a la obra, o a la masa, nunca mejor dicho.


Aquí os dejo la receta tal como la tiene Javi Recetas

Ingredientes (para unas 8 personas):

  • 350 gramos de harina de trigo (debe ser harina de fuerza)

  • 25 gramos de levadura fresca

  • 130 gramos de leche entera (125 ml)

  • 100 gramos de azúcar

  • 75 gramos de mantequilla en punto pomada

  • 1 huevo entero más 1 yema

  • ralladura de 1 naranja (yo no la puse)

  • 1 cucharada de ron añejo (del oscuro) (yo le puse brandy)

  • 1 cucharada pequeña de aroma de azahar (yo puse esencia de vainilla)

  • 1/3 de una cucharada pequeña con sal fina

Ingredientes para decorar el roscón (aquí lo que uno prefiera): fruta escarchada, azúcar, almendras fileteadas, …

Elaboración:

  1. Antes que nada disolver la levadura fresca en la leche y la dejar 15 minutos para que vaya activándose la levadura. La leche tiene que estar templada (tibia, no caliente) y lo mejor es meter el bloque de levadura en la leche y con las manos muy limpias disolver la levadura frotándola con los dedos.

  2. Ahora de los 350 gramos de harina de la receta reserva 30 gramos para amasar. El resto de la harina (320 gramos) la ponemos en un bol grande bien tamizada. Añadir en el centro la ralladura de naranja y el azúcar y esperar que pasen los 15 minutos del paso anterior. Cuando hayan pasado añadir también en el centro la leche con la levadura. Ahora mezclar con una espátula removiendo en el centro del bol incorporando poco a poco la harina del fondo y de alrededor (pero sin incorporarla toda) hasta que se forme una papilla.

  3. Cuando tengamos esa papilla formada añadir la mantequilla en punto pomada, el ron, el aroma de azahar, la yema de huevo y la sal.

  4. Mezclar con la espátula igual que antes incorporando poco a poco la harina de alrededor. Al final quedará una bola muy pringosa.

  5. Ahora llega el momento más importante de la receta. Espolvorear la mesa con un poco de la harina que tenemos reservada y enharínate las manos. Pon la masa del roscón sobre la harina y empieza a trabajarla. Al principio se pegará pero conforme se vaya amasando la masa cogerá cuerpo y se irá despegando de la mesa. Si ves que no hay forma de que se despegue añade un poco más de la harina que tenemos reservada (pero solo si es necesario). La masa tiene que quedar pringosa pero en un punto en el que si desplazamos rápido la masa por la mesa no se pega pero si la dejamos quieta se pega un poco. Es un pelín liado cogerle el punto la primera vez pero el truco está en conseguir una masa que ruede por la mesa sin pegarse usando la menor cantidad de la harina que teníamos reservada.

  6. Cuando tengas la masa en su punto (recuerda que debe quedar pringosa, si te quedó seca quedará más denso el roscón) haz una bola con ella. Espolvorea un poco de harina en un bol grande y pon la masa encima. Cubre con papel film transparente y deja en un lugar cálido (si tienes una habitación con calefactor es una buena idea dejarla en esa habitación. La masa tiene que al menos doblar su tamaño esto tardará de 2 a 3 horas dependiendo de la temperatura de la habitación. (Yo lo dejé toda la noche)

  7. Cuando la masa haya crecido suficiente es el momento de darle forma. Primero que nada debemos tener preparada una bandeja con papel de hornear encima. A continuación sacamos la masa del bol y la amasamos 1 minuto para sacarle el aire. Formamos una bola con la masa y una vez en las manos le hacemos un agujero en el centro con los dedos pulgares de ambas manos. Sin soltar la masa vamos abriendo el agujero para ir formando el roscón. (Mirar el paso a paso de Javi Recetas que tiene fotos de como se hace cada paso)

  8. En las siguientes fotografías puedes ver como se va dando forma al roscón hasta que tenga un tamaño como el de la bandeja más o menos. Cuando lo pongas en la bandeja encogerá un poco, no pasa nada. Lo estiramos con cuidado en la bandeja hasta que tenga un buen tamaño, se pegará al papel de hornear así que costará un poco pero seguro que te sale sin problemas.



  9. Lo cubrimos con otro papel de hornear (para que no se seque la masa con el aire) y lo dejamos crecer (levar) en un sitio cálido hasta que al menos doble su tamaño (entre media hora y una hora y media dependiendo de la temperatura). Cuando esté bien grande pintamos con huevo batido (con el huevo que nos faltaba) y decoramos a nuestro gusto (en este caso solo usé fruta escarchada).





10. Mete en el horno caliente a 160ºC arriba y abajo. Deja 25 minutos (que se ponga bien dorado) y saca del horno. Deja enfriar muy bien antes de cortarlo a lo largo si lo vas a rellenar.






Para el relleno hice mi crema pastelera de Flan Potax.
Para decorar utilicé almendras filetadas, después lo espolvoreé con azúcar glas y chocolate.
Para hacer la corona busqué una plantilla por internet.